综合评价：
地址：文化路和丰产路交叉口向东200米路北
电话：0371-63387366
公交线路：209
附近地标：
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| 商家类型： |
普通会员 |
| 网站审核： |
审核通过 |
| 认证情况： |
未认证 |
| 联盟商家： |
普通 |
| 商家等级： |
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| 打折卡： |
打折卡商家 |
| 消费积分： |
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所属类别
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餐饮美食/火锅
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所在地区
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郑州/金水区/金水区
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详细地址
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文化路和丰产路交叉口向东200米路北
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联系电话
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0371-63387366
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传真号码
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自有域名
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电子邮箱
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商家QQ
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营业时间
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11：00-22：00
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公交路线
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209
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附近地标
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特色服务
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环境气氛
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热闹
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消费对象
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年轻人 中年人 老年人
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商家规模
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中型
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占地面积
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人均消费
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20-50元
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赖皮鱼特色风味冷锅，70年代发展于长江之滨的万县，其创始人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐渐形成了自己独特的烹鱼方法和口味，一直流传至今。
1996年，一位在餐饮界探索了十余年的赖姓食客在品尝了该鱼后，立即被其鲜、香、嫩所吸引，遂深入渔民生活，虚心求教，潜力研制，结合自己多年的餐饮菜品经验，终调配出适应现代人口味的特色菜品——“赖皮鱼”。于同年在重庆创立第一家赖皮鱼火锅，97年发展到郫县新南街，2002年总店迁入成都羊西线(二环路外红灯口右拐50米)蜀通街。所到之处无不受食客热烈追捧，其火爆场面令人震惊。 赖皮鱼冷锅与传统牛油火锅相比更具显著特色，熟食品上桌即食，辣而不燥，鲜、香、嫩，老少皆可食用。“赖皮鱼”品牌所属锅底配方神奇独特，选料考究广博。在锅底基础上，可根据不同地区、不同消费人群而调制出以适应当地地区人群的口味需求。单锅炒制，汤色红亮，味浓醇和，香而不腻，所用油系当今“环保、绿色”植物油，以满足当今食客对饮食健康的追求。味碟采用秘制的调味酱，更是清香神奇，别具一格，是营养与口味突出的产品，其在全国市场发展潜力十分巨大。
“赖皮鱼”餐饮连锁在市场发展的势头相当迅猛，连锁一月未到，其加盟店已发展了十余家，前景一片灿烂……
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